Rezept: Mini Schokomuffins

In letzter Zeit backe und koche ich ziemlich viel. Von Torten über trocken Kuchen, von Kirsch- Nachspeisen über Nudeln. Hier kann ich abschalten und mich einfach mal austoben.
Heute hab ich mal wieder ein (Mini-) Rezept für euch.
Diesmal gibt es Mini- Schokomuffins. Sehr lecker!

Für die Muffins:


140 g Schokolade


5 EL Kakao


140 g Butter


140 g Zucker


2 Eier


140 g Mehl

Für die Vanille-Sahne:


2 Becher Schlagsahne


2 Vanilleschoten


1/2 Fläschchen Vanillearoma

Und so geht's:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Für den Teig Schokolade und Butter im kochenden Wasserbad schmelzen und gut verrühren. Zucker und Eier schaumig schlagen und Mehl und Kakao lunterheben. Zuletzt die Schokoladenmasse hinzufügen und alles gut vermengen. In Papierförmchen füllen und etwa 15-20 Minuten backen. Die Muffins sollte nicht ganz fertig sein, da sie noch sehr viel nachziehen. Meine sind deswegen leider etwas hart geworden... ;)

Ich wünsche euch ein schönes und erholsames Wochenende!

xo xo Amazing.

Lila Flieder

Ist er nicht schön, dieser lila Flieder?

Ich finde, wenn man im Garten sitzt und auf den Flieder schaut strahlt dieser, genau wie Pfingstrosen immer eine gewisse Ruhe und Geborgenheit aus. Außerdem finde ich riecht Flieder sehr gut. Dieser leicht süßliche Sommerduft hat finde ich schon etwas außergewöhnlich Schönes...

Hab ihr auch Flieder in euerem Garten blühen? 

Wie findet ihr ihn?

Findet ihr den Duft genau so schon wie ich?

Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag 

und genießt die Gerüche und Geräusche des Sommers 

doch einfach mal in der Hängematt, einfach mal abschalten und genießen...

xo xo Amazing.

A Field Full Of Poppies...

Ist es nicht herrlich mit dem Radl in der Natur zu fahren und sich all die schönen Dinge mal genauer anzusehen?
Genau dies habe ich, obwohl ich nicht gerade so super gerne Radfahrer, letztes Wochenende gemacht.
Und stellt euch vor, was ich gefunden habe?!
Ein Feld, dass über und über mir Mohnblumen bestückt war!
Wunderschön.  Ich hatte noch nie in meinem ganzen Leben ein solches Feld, eine solche Pracht von Mohnblumen gesehen. Herrlich! Ich konnte gar nicht mehr wegfahren... Aber genau dass musste ich machen um meine Kamera von zu Hause zu holen...
Also bin ich kurzer Hand nach Haus um meine Kamera zu holen und ein paar schöne Fotos für euch zu schießen.

P.S. Den zweiten Weg bin ich dann allerdings mit dem Auto gefahren... ;)